SEMUR TAHU SEDERHANA

Nenek dari suamiku beberapa kali menyarankanku memasak semur tahu, menurut beliau sangat enak, mungkin juga karena semur adalah menu kesukaan beliau. Awalnya saya tidak “ngeh” bahwa beliau ingin dimasakkan semur, karena adik dan suami tidak terlalu suka. Namun lambat laun, saya pun paham, bahwa beliau menginginkan semur.

Akhirnya saya mencoba membuat semur tahu dengan bumbu sederhana, saya juga memberi tahu suami, supaya tetap tidak kehilangan selera makannya karena bukan menu kesukaannya, alhamdulillah suami tetap menerima dan memakannya.

Rumah nenek bersebelahan dengan rumah yang saya tinggali sekarang, tetapi nenek lebih suka ikut makan bersama kami, alhamdulillah masih diberi kepercayaan. Saya memasakkan untuk saya sendiri, suami, adik suami dan juga nenek. Dengan uang seadanya dan bumbu sederhana, setidaknya bisa mengisi perut kami.

Bumbu sederhana semur tahu tersebut sebagai berikut:

Bahan:

Tahu

Kecambah

Bumbu:

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 2 siung

Kecap secukupnya

Garam secukupnya

Jahe 2 cm (memarkan)

Gula secukupnya

Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1.    Goreng setengah matang tahu. Sisihkan.

2.    Iris-iris bawang merah dan putih, goreng dengan sedikit minyak.

3.    Setelah wangi, kurangi minyak lalu tambahkan air.

4.    Masukkan tahu, kecap, garam, jahe, penyedap dan gula.

5.    Setelah matang tambahkan kecambah, ketika mendidih angkat.

6.    Semur tahu siap dihidangkan.

By: Zahara Putri

Bangil, 29 Desember 2015

19.06 wib

Share this post