Bola-Bola Nasi Goreng

Kadang kita berfikir untuk apa nasi sisa yang masih bisa dimakan, apalagi kalau lauk sudah habis. Buat nasi goreng? Tentu enak! Tapi, kalau terus-terusan tentu bosan dan ingin kreasi yang baru. 

Kali ini saya akan mengkreasikan sisa nasi tadi malam. Resep Bola-Bola Nasi Goreng Sebenarnya sudah dari dulu ingin praktek dengan googling mencari resepnya. Namun, saya membuat sedikit berbeda karena keterbatasan bahan, he. Tapi rasa tetap mantap.

Bahan: 

1 piring nasi,

1 butir terur,

25 gram wortel diiris kotak kecil kecil,

25 gram jagung manis,

3 sosis cincang kasar,

1 siung bawang putih cincang halus,

1/4 bawang bombay cincang halau (bisa diganti dengan bawang merah)

garam secukupnya,

1/4 sdt merica bubuk,

1 sdt kecap inggris (kalau tidak ada pakai kecap manis

 2 sdm margarin untuk menumis/ minyak..

Bahan Pelapis: 
Tepung bumbu serba guna, 2 butir telur kocok lepas, tepung panir kasar, secukupnya. 

Cara Membuat:  

1. Panaskan margarin/ minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sosis jika suka ayam boleh ditambahkan potongan kecil ayam goreng, sesuai selera. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur, aduk sampai berbutir lalu campur lagi bumbu tumis tadi.  

2. Masukkan nasi, jagung manis, wortel, kecap, garam dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

3. Ambil 1 sdm nasi. Kepal kepal bentuk bulat. Jika kepanasan bisa pakai plastik dan di dalamnya tangan dilapisi sarung tangan/ serbet. Boleh juga menunggu sampai dingin.

4. Gulingkan dalam tepung serbaguna. Celup ke dalam kocokan telur. Guling ke tepung panir kasar. Simpan dalam lemari es min 1/2 jam.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai coklat keemasan. 

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saos sambal. 

Dengan 1 piring nasi, hasilnya jadi 1 piring yang akan mengenyangkan. Pastinya dengan sensasi yang berbeda. Jika ingin menu yang berbeda terbuat dari nasi coba bola-bola nasi goreng. 

By: Zahara Putri 

Bangil, 7 Nov 2015.  

Share this post