Kue Tar Brownies Coklat
Kue Tar Brownies Coklat
Kue tar brownies coklat merupakan paduan antara brownies dan tar. Sebenarnya brownies coklat sudah enak jika dimakan tanpa topping, namun akan lebih mantap ketika ditambah dengan butter cream.
Saya membuat kue tar dari brownies beberapa kali tiap ada acara ulang tahun dari orang-orang terdekat. Kali ini saya membuat bertepatan dengan ultah suami dan adik ipar. Harusnya cukup 1 resep, tapi saya membuat 2, 5 resep dan menghasilkan 3 kue tar yang cantik.
Resep kue tar brownies coklat yang saya berikan di sini cukup 1 resep untuk mempermudah dalam prakteknya. Di bawah ini saya paparkan resepnya:
bahan brownies:
Bhn A
150 gr coklat blok, 100 gr mentega.
Bhn B
5 butir telur, 200 gr gula pasir, 1 sdm tbm/ sp.
Bhn C
100 gr tepung terigu, 20 gr tepung maizena, 40 gr susu bubuk, 40 gr coklat bubuk, 1 sdt garam, 5 gr/ 1 sdt baking powder
Cara membuat: 1
1. cairkan bahan A, dengan cara ditim.
2. Kocok bahan B sampai mengembang.
3. Masukkan bahan C (setelah diayak) ke dalam adonan.
4. Setelah smua tercampur, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Kukus selama 30 menit, jangan lupa penutup diberi serbet di dalamnya, buat ikatan luar agar air tidak menetes ke brownies.
6. Setelah matang, diamkan sampai dingin lalu siapkan buttercream.
Bahan butter cream:
200 gr gula pasir bisa diganti gula halus, 100 ml/ 5 sdm susu kental manis, 250 gr mentega ( bisa putih atau kuning, 1 tetes pewarna makanan
Cara Membuat:
1. Kocok mentega dengan kecepatan tinggi hingga adonan tidak terlalu padat.
2. Gula pasir cairkan dengan api sedang, sambil diaduk hingga mencair.
3. Campurkan gula cair ke adonn mentega. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga teksturnya lembut.
4. Masukkan susu kental manis.
5. Setelah tercampur, matikan mixer. Lalu mulai bagi menjadi beberapa ke wadah. Sesuai selera.
6. Berikan 1 tetes untuk tiap warna
Butter cream siap untuk dijadikan hiasan sesuai dengan selera dan kreasikan sebagus mungkin.
Dengan paduan brownies dan buttercream yang sudah diberi warna, makin mempercantik tar yang dibuat. Dari luar nampak manis, dari dalam terasa lezat, hanya bisa dinikmati ketika memakan kue tar brownies coklat.
By: Zahara Putri
Malang, 31 Oktober 2015
0 Response to "Kue Tar Brownies Coklat"
Post a Comment